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dimanche, 17 mars 2013

Défi Véllave

Oui, j'aurais dû courir !

 

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INTERDIT pour cause de LUMBAGO !

 

Alors dans ce cas, je n'ai plus beaucoup de solutions...

Sauf quand un grand pâtissier se trouve sur mon chemin...

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Vous me comprendrez, j'en suis sûre...

lundi, 03 décembre 2012

Dujarrier

Nouvel endroit pour moi à Lyon...

 

Dujarrier.jpg

Oui, les tartelettes ne sont pas rondes !!!

Allez vite y faire un tour, c'est  L À

 

Je n'ai pas encore tout goûté !...

samedi, 19 février 2011

Chouquette

Il faut bien commencer un jour !!!

 

Virginet B a eu la bonne idée de lancer un défi

Et je dois avouer que je n'en avais jamais fait !!!

Alors regarder, c'est pas compliqué, vous suivez les images...

+

=

 Quelques oeufs plus tard, on arrive à ça

Que l'on met au four

Et à la sortie

On attend pour les manger, c'est trop chaud !!!

 

Désolée, il n'y en a déjà plus !!!...

samedi, 03 juillet 2010

Clafoutis

Aux cerises pour Mme

Aux abricots pour Mr

Il faut : 3 oeufs + 100g de farine + 100g de sucre

1 pincée de sel, un peu de levure chimique

25cl de lait et 30g de beurre fondu

Vous mettez les ingrédients, dans l'ordre et un par un

Et vous mélangez au mixer

Ça fait une plus jolie pâte

Moi, j'ajoute un peu de rhum

Vous mettez vos fruits dans un moule beurré

Et vous versez la pâte dessus

Vous placez dans votre four préchauffé

Thermostat 200° pendant 30 min environ

Quantité identique, pour éviter la bagarre !!!...

jeudi, 13 mai 2010

Amandine

POIRE-CHOCOLAT

1 pâte : sablée, brisée ou feuilletée

1 boîte de poires au sirop

Mélanger 2 oeufs avec 50 g de sucre

Puis ajouter

50 g de farine et 70 g de poudre d'amande

40 g de beurre fondu, un peu de rhum

(Si mélange trop épais, ajouter un doigt de lait)

Etaler la pâte dans un moule

Diposer les poires dessus (vous pouvez les couper)

Mettre des miettes de chocolat noir (sinon, c'est nul)

Verser le mélange dessus

Mettre à cuire environ 30 min à 180°

Si elle ne ressemble pas à celle-là,

C'est qu'elle est loupée !!!...


V E N I S E... J - 10

dimanche, 25 avril 2010

Tatin

TARTE TATIN

Faire une pâte (comme ça)

Faire du caramel avec du sucre et de l'eau

Eplucher des pommes

Beurrer un moule, y mettre le caramel (attention de ne pas se brûler)

Puis les pommes coupées

Recouvrir le moule avec la pâte que vous aurez aplati

Mettre au four à 200° pendant environ 30 à 40 min

Attendre un peu avant de démouler

Ca doit donner ça

Vous pouvez gagner du temps en mettant :

- Du caramel liquide tout fait

- Une pâte sablée tout prête

Il faudra quand même éplucher les pommes !!!

C'était pour finir mon stock : I C I

dimanche, 03 janvier 2010

Délicieux

COURONNE  DU  JOUR  DE  L'AN

Biscuit pistache, mousse chocolat et pêche

Ce gâteau est fabriqué uniquement 2 jours dans l'année

Le 31 décembre et le 1er janvier

C'est un vrai régal !!!

Pour voir la pâtisserie, c'est I C I

Encore 361 jours à attendre...

samedi, 18 juillet 2009

Abricots

Ahhhhhh qu'il est bon !!!!

 

Clafoutis aux abricots sur Pâte Feuilleté

Alors, c'est pas compliqué :

Vous prenez la recette  I C I

Vous mettez des abricots à la place des pommes

Sans les faire cuire

Et dans le moule, vous étalez

Une pâte feuilleté toute prête

J'vous laisse, j'vais en manger un morceau...

dimanche, 22 mars 2009

Tarte Citron

 Fabrication Artisanale

 

- Battre 3 oeufs avec 120 g de Sucre

- Ajouter 60 g de Beurre fondu et le jus de 3 Citrons + le Zeste d'un des citrons

- Verser cette préparation dans le moule à tarte que vous aurez garni avec

- La pâte à tarte de la recette d'hier ---> I C I

Que vous aurez fait précuire

Cuire environ 30 min à 170°

Bonne dégustation !!!

samedi, 21 mars 2009

Pâte

La pâte à Mini


- 150 g de Farine

- 1 Oeuf

- 75 g de Beurre

- 1 pincée de Sel

Vous mélanger tout, ça peut va coller aux doigts

Rajouter un peu de farine pour vous en sortir !!!

Ca doit donner ça :

Ensuite, prenez le rouleau à pâtisserie,

Une bonne ménagère en possède un,

Obligatoire et pas QUE pour la cuisine...

Le résultat c'est ça :

Voilà, c'est prêt pour une préparation salée.

Si vous la voulez pour une pâtisserie,

Il vous suffit juste de rajouter :

- 50 g de Sucre en poudre

Dans les ingrédients du départ


Demain, la suite...

lundi, 23 février 2009

Pommes

Feuilleté aux Pommes


Trop facile !!!!

- 1 pâte feuilletée toute prête

- 2 pommes coupées en petits morceaux

On soupoudre de cassonade et de cannelle

On répartit quelques noisettes de beurre

Et hop, au four à 180° pendant 1/2h environ


Déguster encore tiède, IMPÉRATIF !!!

20:50 Publié dans Mes Recettes | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : pomme, tarte, gateau, patisserie |  Facebook | | | | Pin it! |

vendredi, 06 février 2009

Hummmm

Ce soir c'était : Crêpes...

 

 

Y en n'a plus !!!

 

mardi, 03 février 2009

Flan

Flan  Nature  Maison

 

- Faire bouillir 1/2 litre de lait avec 80 g de sucre

- Dans un saladier, mélanger 1 oeuf avec 60 g de maïzéna et ajouter 1 tasse à café de lait pour diluer l'ensemble.

- Mettre un peu de vanille en poudre.

- Verser délicatement le lait chaud sur cette préparation et remettre à chauffer jusqu'à épaississement (quelques bulles se forment à l'ébullition)

- Verser dans un moule en téfal et faire cuire environ 30 min à 180° (l'oeil expert jugera...)


Touche perso : J'ajoute un peu de Rhum et je mets un peu de caramel liquide au fond du moule

dimanche, 09 novembre 2008

Crème Renversée

A V A N T

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A P R È S
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C'était bon !!!!!!!

mercredi, 22 octobre 2008

Torture...

UN  DE  PLUS !!!!!

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J'vous laisse, j'vais en manger un morceau...

samedi, 18 octobre 2008

Hummmm

LE  BEAU  GÂTEAU !!!!!

P1020629.gif
Qu'est ce que l'on va se régaler !!!!!

Recette  I C I

L'IGNORANT : c'est complet....

vendredi, 10 octobre 2008

Calisson

P E T I T E    G Â T E R I E

Calissons.gif
reçu dans une commande

N'insistez pas, la boîte est déjà vide !!!!!!

07:40 Publié dans Divers | Lien permanent | Commentaires (16) | Tags : calisson, patisserie, sucrerie, cadeau |  Facebook | | | | Pin it! |

dimanche, 14 septembre 2008

Clafoutis

Clafoutis aux Pommes


Claf-pomm.gif
 
Battre 3 oeufs en omelette avec 80g de sucre et une pincée de sel
 
Ajouter 80 g de farine et 1/2 sachet de levure
 
Puis 25 g de beurre fondue et 25 cl de lait.
 
Epluchez les pommes et faites les précuire dans une poêle
 
Avec du beurre salé et du sucre qui caramélisera doucement
 
Huilez un moule et versez les pommes au fond
 
Versez le préparation dessus
 
Cuire environ 40 min à 180°
 
*
Touche perso : Un peu de Rhum et de Cannelle en plus !!!

mercredi, 20 août 2008

Cake

FABRICATION  DU CAKE :

NON, ce n'est pas du JCVD ou du Papy truc...

D'abord, ça se voit , regardez :

Cake prép.JPG
Les fruits qui macèrent et la pâte.

Dans le four, c'est déjà beau !!!
Cake-four.gif
Vous ne trouvez pas ???

A la sortie, j'en parle même pas !!!
Cake-cuit.gif

Et dans la bouche !!!!!
Cake tranche.JPG
HUMMMMMMMMMM, MIAM, MIAM !!!!!

Ah, vous vous imaginiez que j'allais vous donner la recette !!!
Faut pas rêver....

Nous le dégusterons, L'IGNORANT et MOI, sur les pentes de l'Alpe d'Huez demain....

mardi, 05 août 2008

Pêches

Amandine aux Pêches

Préparation :

Préparation.gif


Dégustation :

Dégustation.gif

Ce soir avec : JUILLEV, TRUB, MOTSAHIC et ROMAIN