Défi Véllave

Oui, j'aurais dû courir !

 

INTERDIT pour cause de LUMBAGO !

 

Alors dans ce cas, je n'ai plus beaucoup de solutions...

Sauf quand un grand pâtissier se trouve sur mon chemin...

Vous me comprendrez, j'en suis sûre...

Dujarrier

Nouvel endroit pour moi à Lyon...

 

Oui, les tartelettes ne sont pas rondes !!!

Allez vite y faire un tour, c'est  L À

 

Je n'ai pas encore tout goûté !...

Chouquette

Il faut bien commencer un jour !!!

 

Virginet B a eu la bonne idée de lancer un défi

Et je dois avouer que je n'en avais jamais fait !!!

Alors regarder, c'est pas compliqué, vous suivez les images...

+

=

 Quelques oeufs plus tard, on arrive à ça

Que l'on met au four

Et à la sortie

On attend pour les manger, c'est trop chaud !!!

 

Désolée, il n'y en a déjà plus !!!...

Clafoutis

Aux cerises pour Mme

Aux abricots pour Mr

Il faut : 3 oeufs + 100g de farine + 100g de sucre

1 pincée de sel, un peu de levure chimique

25cl de lait et 30g de beurre fondu

Vous mettez les ingrédients, dans l'ordre et un par un

Et vous mélangez au mixer

Ça fait une plus jolie pâte

Moi, j'ajoute un peu de rhum

Vous mettez vos fruits dans un moule beurré

Et vous versez la pâte dessus

Vous placez dans votre four préchauffé

Thermostat 200° pendant 30 min environ

Quantité identique, pour éviter la bagarre !!!...

Amandine

POIRE-CHOCOLAT

1 pâte : sablée, brisée ou feuilletée

1 boîte de poires au sirop

Mélanger 2 oeufs avec 50 g de sucre

Puis ajouter

50 g de farine et 70 g de poudre d'amande

40 g de beurre fondu, un peu de rhum

(Si mélange trop épais, ajouter un doigt de lait)

Etaler la pâte dans un moule

Diposer les poires dessus (vous pouvez les couper)

Mettre des miettes de chocolat noir (sinon, c'est nul)

Verser le mélange dessus

Mettre à cuire environ 30 min à 180°

Si elle ne ressemble pas à celle-là,

C'est qu'elle est loupée !!!...

V E N I S E... J - 10

Tatin

TARTE TATIN

Faire une pâte (comme ça)

Faire du caramel avec du sucre et de l'eau

Eplucher des pommes

Beurrer un moule, y mettre le caramel (attention de ne pas se brûler)

Puis les pommes coupées

Recouvrir le moule avec la pâte que vous aurez aplati

Mettre au four à 200° pendant environ 30 à 40 min

Attendre un peu avant de démouler

Ca doit donner ça

Vous pouvez gagner du temps en mettant :

- Du caramel liquide tout fait

- Une pâte sablée tout prête

Il faudra quand même éplucher les pommes !!!

C'était pour finir mon stock : I C I

Délicieux

COURONNE  DU  JOUR  DE  L'AN

Biscuit pistache, mousse chocolat et pêche

Ce gâteau est fabriqué uniquement 2 jours dans l'année

Le 31 décembre et le 1er janvier

C'est un vrai régal !!!

Pour voir la pâtisserie, c'est I C I

Encore 361 jours à attendre...

Abricots

Ahhhhhh qu'il est bon !!!!

 

Clafoutis aux abricots sur Pâte Feuilleté

Alors, c'est pas compliqué :

Vous prenez la recette  I C I

Vous mettez des abricots à la place des pommes

Sans les faire cuire

Et dans le moule, vous étalez

Une pâte feuilleté toute prête

J'vous laisse, j'vais en manger un morceau...

Tarte Citron

 Fabrication Artisanale

 

- Battre 3 oeufs avec 120 g de Sucre

- Ajouter 60 g de Beurre fondu et le jus de 3 Citrons + le Zeste d'un des citrons

- Verser cette préparation dans le moule à tarte que vous aurez garni avec

- La pâte à tarte de la recette d'hier ---> I C I

Que vous aurez fait précuire

Cuire environ 30 min à 170°

Bonne dégustation !!!

Pâte

La pâte à Mini

- 150 g de Farine

- 1 Oeuf

- 75 g de Beurre

- 1 pincée de Sel

Vous mélanger tout, ça peut va coller aux doigts

Rajouter un peu de farine pour vous en sortir !!!

Ca doit donner ça :

Ensuite, prenez le rouleau à pâtisserie,

Une bonne ménagère en possède un,

Obligatoire et pas QUE pour la cuisine...

Le résultat c'est ça :

Voilà, c'est prêt pour une préparation salée.

Si vous la voulez pour une pâtisserie,

Il vous suffit juste de rajouter :

- 50 g de Sucre en poudre

Dans les ingrédients du départ

Demain, la suite...

Pommes

Feuilleté aux Pommes

Trop facile !!!!

- 1 pâte feuilletée toute prête

- 2 pommes coupées en petits morceaux

On soupoudre de cassonade et de cannelle

On répartit quelques noisettes de beurre

Et hop, au four à 180° pendant 1/2h environ

Déguster encore tiède, IMPÉRATIF !!!

Hummmm

Ce soir c'était : Crêpes...

 

 

Y en n'a plus !!!

 

Flan

Flan  Nature  Maison

 

- Faire bouillir 1/2 litre de lait avec 80 g de sucre

- Dans un saladier, mélanger 1 oeuf avec 60 g de maïzéna et ajouter 1 tasse à café de lait pour diluer l'ensemble.

- Mettre un peu de vanille en poudre.

- Verser délicatement le lait chaud sur cette préparation et remettre à chauffer jusqu'à épaississement (quelques bulles se forment à l'ébullition)

- Verser dans un moule en téfal et faire cuire environ 30 min à 180° (l'oeil expert jugera...)

Touche perso : J'ajoute un peu de Rhum et je mets un peu de caramel liquide au fond du moule

Crème Renversée

A V A N T

A P R È S

C'était bon !!!!!!!

Torture...

UN  DE  PLUS !!!!!

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J'vous laisse, j'vais en manger un morceau...

Hummmm

LE  BEAU  GÂTEAU !!!!!

Qu'est ce que l'on va se régaler !!!!!

Recette  I C I

L'IGNORANT : c'est complet....

Calisson

P E T I T E    G Â T E R I E

reçu dans une commande

N'insistez pas, la boîte est déjà vide !!!!!!

Clafoutis

Clafoutis aux Pommes

 

Battre 3 oeufs en omelette avec 80g de sucre et une pincée de sel

 

Ajouter 80 g de farine et 1/2 sachet de levure

 

Puis 25 g de beurre fondue et 25 cl de lait.

 

Epluchez les pommes et faites les précuire dans une poêle

 

Avec du beurre salé et du sucre qui caramélisera doucement

 

Huilez un moule et versez les pommes au fond

 

Versez le préparation dessus

 

Cuire environ 40 min à 180°

 

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Touche perso : Un peu de Rhum et de Cannelle en plus !!!

Cake

FABRICATION  DU CAKE :

NON, ce n'est pas du JCVD ou du Papy truc...

D'abord, ça se voit , regardez :

Les fruits qui macèrent et la pâte.

Dans le four, c'est déjà beau !!!

Vous ne trouvez pas ???

A la sortie, j'en parle même pas !!!

Et dans la bouche !!!!!

HUMMMMMMMMMM, MIAM, MIAM !!!!!

Ah, vous vous imaginiez que j'allais vous donner la recette !!!

Faut pas rêver....

Nous le dégusterons, L'IGNORANT et MOI, sur les pentes de l'Alpe d'Huez demain....

Pêches

Amandine aux Pêches

Préparation :

Dégustation :

Ce soir avec : JUILLEV, TRUB, MOTSAHIC et ROMAIN