Mousse

Au Chocolat 

 

Côté Terrasse

SÉGURET 84110

 

Trattoria Da Jonny

 

San Silvestro

 

6342 A Le Tole

 

Alba Nova Della Maria

 

Dujarrier

Nouvel endroit pour moi à Lyon...

 

Oui, les tartelettes ne sont pas rondes !!!

Allez vite y faire un tour, c'est  L À

 

Je n'ai pas encore tout goûté !...

Cuisine locale...

Après tous ces efforts !

 

L'Écuelle à La Clusaz

Le Cabanon  à St Jean de Sixt

Le Chalet du Lac  au Lac des Confins

Ça ne couvre même pas...

Les calories perdus !!!

Baeckeoffe

Pour mes invités de ce soir...

Il y aura pour m'aider à manger ça :

TRUBLYONNE

JUILLEV

CATHIMINIE

Sans oublier "Doudou"...

 

Bonne Soirée à Tous ;o)

Chocolat

SALON DU CHOCOLAT

PARIS  2 0 1 1

Oui je reconnais, c'est difficile à porter !

 

Il y a de quoi boire, évidemment !

Sinon, je vous laisse quelques adresses :

PRALUS

DES LIS

BELLANGER

 

Oui, j'en ai rapporté de ceux-là...

Crème Renversée

AU  CHOCOLAT  DE  MA  GRAND-MÈRE

 

Faire bouillir 1/2 litre de lait avec 8 carrés de chocolat à cuire

Ajouter 1 bonne cuillère à soupe de Cacao amer

Dans un saladier battre 3 oeufs avec 100 g de sucre

Verser dessus le lait chaud (délicatement)

Beurrer un moule et verser la préparation dedans

Dans un four à 180°

Faire cuire au bain-marie pendant 40 min environ

Vous pouvez évidemment, changer le parfum...

Hummmm

Par un chaud après-midi lyonnais,

Certaines se laissent aller

À quelques grammes de gourmandises...

 

 

Pendant ce temps,

A quelques kilomètres de là,

Un autre s'adonne à un tout autre plaisir...

Dalton : tu n'en auras pas d'autre !!!!

Ce soir c'était glace citron-meringue...

14 Février

Gâteau maison pour l'occasion

Mont d'Or

Je ne pouvais pas finir ce péché de gourmandise...

Sans vous en faire profiter !!!

Étaler sur une tranche de bon pain,

Épaisse, la tranche, svp

Et légèrement grillé,

Encore tiède...

HHHUUUUUMMMMMMMMMMMM !!!!

Crêpe spéciale

JOURNÉE  DE  LA  GENTILLESSE

Alors, je vous offre, ça :

Ca fait envie ??? Je vous comprends....

Feuilleté

DIMANCHE  MIDI,  J'AI  FAIT  CA

À  3 on l'a mangé !!!!!

C'est cette recette, mais présentée différemment

Cake

FABRICATION  DU CAKE :

NON, ce n'est pas du JCVD ou du Papy truc...

D'abord, ça se voit , regardez :

Les fruits qui macèrent et la pâte.

Dans le four, c'est déjà beau !!!

Vous ne trouvez pas ???

A la sortie, j'en parle même pas !!!

Et dans la bouche !!!!!

HUMMMMMMMMMM, MIAM, MIAM !!!!!

Ah, vous vous imaginiez que j'allais vous donner la recette !!!

Faut pas rêver....

Nous le dégusterons, L'IGNORANT et MOI, sur les pentes de l'Alpe d'Huez demain....

Poire-Chocolat

Tarte Poire-Chocolat

 

Cela ne demande pas un grand savoir-faire, mais j'ai décidé de le faire-savoir....

 

 

 

- 1 pâte brisé ou sablé (à faire ou toute prête)

- 4 poires

- 3 oeufs

- 20 cl de crème (semi-liquide ou fleurette)

- 80 g de sucre (poudre, cristal ou cassonade)

- Carrés de chocolat noir (exclusivement!!!)

 

 

 

- Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond (pas les doigts) avec une fourchette.

- Dans un saladier (ou un cul de poule, ma poule!), casser les oeufs (jamais au frigidaire les oeufs!!! comme Jean-Pierre Coffe, il a dit...). Ajouter le sucre, la crème et mélanger au fouet, c'est mieux!!!

- Eplucher les poires et les couper en moitié ou en quart et les disposer sur la pâte.

- Couper les carrés de chocolat en petits dés et répartir sur les poires.

- Verser la préparation dessus et mettre au milieu du four Th. 7 (Vous l'aviez pas allumé ??? Et alors, il va pas cuire au soleil le gâteau !!!)

 

 

 

 

Cuisson environ 40 min, mais là il y a l'appréciation personnelle qui intervient...

 

Quand l'aspect ressemble à la photo, moi j'arrête tout !!!

 

 

On peut ajouter un peu de poudre d'amande à la préparation, mais le gruyère rapé n'est pas conseillé !...

 

 

A manger tiède, c'est meilleur...

Mon samedi

 

J'ai commencé mes activités du jour par ça !!!

1h dans les Monts du Lyonnais

En direction de Riverie

Une fouléee de rêve,

Quelle forme ce matin !!!!

 

 

 

Pour effacer les traces de la photo d'avant,

il faut obligatoirement passer par là !!!  

Vous pouvez retourner ICI pour les conseils 

 

  

 

 

Cela faisait 4 semaines que je n'en avais pas mangé

Il m'en fallait Impérativement !!!

Toujours pas de N°1, quel dommage !!! 

Le problème était le même depuis la fois d'avant

Pas de pince pour les ouvrir, donc même méthode ICI... 

 

 

 

 

Après l'entrée, il faut bien le dessert

 

Un arrêt chez Bouillet s'impose... 

 

 

 

Un passage par la place des Terreaux pour voir toute une foule de personnes, les pinceaux à la main, entrain de la repeindre en vert, pourquoi pas??? Finalement, j'ai su plus tard dans la soirée que mes amies Trub et Juillev en faisaient parties...

 

 

Dernier achat avant de rentrer

 

Qui pourra me donner le nom de cette Eau de Toilette ??? 

 

  

Comme j'avais encore un peu de courage en rentrant, j'ai fait quelques crèmes au chocolat, recette ancestrale....

Après tout cela, j'ai quand même pensé à retarder mes pendules, réveils, montres et horloge d'une heure !!!

Comment faire

Quant on a acheté des huîtres de Marenne et que l'on s'aperçoit au moment de les ouvrir que l'on a cassé sa pince.....

 

Il faut prendre soin de regarder dans la caisse à outils, il doit bien y avoir quelque chose qui puisse servir.... 

 

En effet :

 

 

Commencez par couper le bout de l'huître avec la pince et ensuite, glissez la lame du couteau prudemment à l'intérieur de celle-ci afin de sectionner le tendon qui retient le couvercle.

 

Voilà, c'est vraiment pas compliqué !!! 

 

Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec citron, pain de seigle et beurre salé.

N'oubliez pas le vin blanc qui va avec !!!!

 

 

BON  APPETIT !!!!