Flan

Flan  Nature  Maison

 

- Faire bouillir 1/2 litre de lait avec 80 g de sucre

- Dans un saladier, mélanger 1 oeuf avec 60 g de maïzéna et ajouter 1 tasse à café de lait pour diluer l'ensemble.

- Mettre un peu de vanille en poudre.

- Verser délicatement le lait chaud sur cette préparation et remettre à chauffer jusqu'à épaississement (quelques bulles se forment à l'ébullition)

- Verser dans un moule en téfal et faire cuire environ 30 min à 180° (l'oeil expert jugera...)

Touche perso : J'ajoute un peu de Rhum et je mets un peu de caramel liquide au fond du moule