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Crème Onctueuse au Chocolat   Faire bouillir 25 cl de lait + 25 cl de crème liquide et 50 g de sucre Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 1 cuillère à soupe de Maïzéna et un peu de lait Verser doucement le lait chaud sur les oeufs Faire fondre dans un peu d'eau 80 g de chocolat noir avec 1 cuillère à soupe de cacao amer Verser dessus la préparation liquide et mélanger Remettre sur le feu et porter à ébullition (ça doit épaissir...) Répartir dans des coupelles et laisser refroidir Mettre quelques heures au réfrigérateur avant...